W ostatnim dziesięcioleciu witamina D jest obiektem intensywnych badań medycznych. Okazuje się bowiem, że jej wpływ na procesy zachodzące w organizmie jest znacznie bardziej doniosły niż do tej pory sądzono. Naukowcy uważają, że jej niedobór może sprzyjać rozwojowi nowotworów, przede wszystkim raka piersi, okrężnicy czy nerek.